창원요리학원 올리브요리제과커피학원

제과제빵과정을 안내합니다.

최신시설에서 배우는 다양한 제빵경험을...

예비교육생들의 다양한 요리 경험을 통해 자격증 취득에서 부터 진학까지
원하는 인재로 길러 드립니다.

- 제과 / 제빵기능사
- 케이크디자이너 / 초콜릿 마스터
- 호텔 케이크&디저트 / 홈베이킹

제과 / 제빵기능사
: 제과 제빵기능사 품목 전반에 대한 기초이론과 제법, 제조공정에 관한 지식을 익히며 체계적인 실습을 통해 창의력 향상을 목표로 한다 또한 제과 기능사 시험에 효율적으로 대처하고 반복적인 기본기술 습득을 통하여 현장의 요구에 부응하도록 한다.

	제과	제빵
등록시기	연중 상시등록 가능
수업시간	월, 수, 금	화, 목, 금
지원대상	- 학생, 주부, 구직자, 직장인 등 누구나 - 제과 기능사 과정을 전문적으로 배우고자 하는 분
교육내용	- 반죽형 케이크류 - 거품형 케이크류 - 구움과자류 - 쿠키류 - 파이류	- 식빵류 - 단과자빵류 - 프랑스빵 - 도넛류 - 조리빵류 - 특수빵류 - 페이스트리류

케이크디자이너 / 초콜릿 마스터
: 케이크디자이너 및 초콜릿 마스터의 기초이론과 제법, 제조공정에 관한 지식을 익히며 고도의 기술과 예술적 감각, 정신세계와 자세까지 배우고 익히 실 수 있습니다.

	케이크디자이너	초콜릿 마스터
등록시기	연중 상시등록 가능
수업시간	월, 수, 금	화, 목, 금
지원대상	- 학생, 주부, 구직자, 직장인 등 누구나 - 제과 기능사 과정을 전문적으로 배우고자 하는 분
교육내용	- 케이크 아이싱 및 데커레이션 (버터케이크, 생크림케이크, 무스케이크, 마지팬 케이크, 슈가크레프트 등)	- 초콜릿 템퍼링, 플라스틱, 오너먼트(장식물)

	월	화	수	목	금
18:00-20:00	케이크디자이너	초콜릿 마스터	케이크디자이너	초콜릿 마스터	이론 및 개인별 보충강의

호텔 케이크&디저트 / 홈베이킹
: 외식산업 현장에서 적용 중인 케이크&디저트 / 가정에서 손쉽게 할 수 있는 홈베이킹에 관한 모든 기초이론과 제법, 제조공정에 관한 지식을 익히는 과정입니다.

	호텔 케이크&디저트	홈베이킹
등록시기	연중 상시등록 가능
수업시간	상시(협의에 의한 수업시간 조정가능)
지원대상	- 학생, 주부, 구직자, 직장인 등 누구나 - 제과 기능사 과정을 전문적으로 배우고자 하는 분

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